Procédé d'obtention :- Entreposage des fruits cueillis pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours) - Lavage à l’eau des olives triées - Broyage : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile - Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement - Séparation huile/eaux de végétation/parties solides dans un décanteur centrifugeur Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
Qualité : Huile vierge extra, 100% pure et naturelle, première pression à froid, sans aucun traitement chimique
Culture : Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10
Huile très anti-oxydante, riche en vitamine A, D, E et K ainsi qu'en polyphénols