Manual De La FabricaciÓN Del Vino Y Del Vinagre Ó Sea Arte De Hacer Y Conservar El Vino Con Una Noticia Acerca De La FabricaciÓN Del Vinagre. Su Autor El Dr. D. Francisco Carbonell Y Bravo, FarmacÉUtico Honorario De La CÁMara De S. M., MÉDico Honorario De La Familia Real, CatedrÁTico Jubilado De QuÍMica. Francisco Carbonell Y Bravo Varios

Materia: Libro de la primera mitad del siglo XIX. Elaboración de vino. Fabricación vinagre - Francisco Carbonell y Bravo. Publicación: Barcelona, Imprenta de la Viuda e Hijos de D. Antonio Brusi, 1832. Tercera edición. Descripción: Octavo mayor (21'5 x 15 cm). Cuaderno I: 2 hojas (incluida portada), 44 páginas. Cuaderno II: 40 páginas. Cuaderno III: 51 páginas. Cuaderno IV: 40. Cuaderno V: 27 páginas (incluido apéndice de pp. 20-27) + 2 hojas de índice, 11 páginas, 3 láminas de grabados desplegables, realizados por Antonio Brusi. Encuadernación en pasta española. Tejuelo negro con dorados. Conservación: Buen estado. Pequeña rotura en lámina segunda. Biografía del autor: Francisco Carbonell y Bravo (1768 - c. 1837) fue un farmacéutico español y médico honorario de la Familia Real. Está considerado una de las figuras fundamentales de la ciencia española en su época de finales del siglo XVIII y principios del XIX y discípulo del gran químico francés J. L. Proust. También alcanzó el grado de doctor en medicina y ciencias naturales, y la cátedra de Química. Notas: Esta edición está corregida y aumentada en varios puntos y con la adición de un apéndice del nuevo aparato para mejorar la fermentación vinosa, acompañada de su correspondiente lámina. Las láminas del final incluyen diferentes máquinas y herramientas para la correcta fabricación y elaboración de vino y vinagre. Referencias: Palau 43751. Este artículo necesita permiso de exportación / This item needs an export permit.