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Universal-Lexikon Der Kochkunst. Band I. A-K - Band Ii. L-Z - Band Iii. (ErgäNzungsband: Die Vornehme Gastlichkeit Der Neuzeit). 3 BäNde *. Gollmer, Richard: KochbüCher

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Bll. + XLIII + 18 S. (Kalender) + 657 S. mit s/w. Abb. im Text, s/w. u. farbig. Tafeln (Chromolithographien) / 694 S. mit s/w. Textabb. u. 2 farbig.-Tafeln (Drucke) * / 260 S. mit s/w. Abb. (auch Fotos auf Tafeln) + 12 farbig. montiert. Menüs - jew. inkl. Anhang. Papier innen minimal zeitbedingt nach- oder randgebräunt, sauber. * es fehlen Tafeln (etwas im Band I., mehr im Band II.) - Band 3 scheint komplett zu sein - Insges. schwer zu kollationieren - Im Preis berücksichtigt ! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4375 Kl.-4° (24, 5 x 17, 5 cm), O(Grün-Ill.-Überzug, Teils leicht fleckig)-HalbLeder mit goldgepr.-Rückentitel u.-Ornamente. Schnitt leicht nachgebräunt. Rücken geblichen. Kl. Alters.-u. Gebrauchsspuren. Gut erhalten. 1) Neunte, verbesserte und vermehrte Auflage / 2 u. 3) Neunte Auflage.